Kontakt:
tel. 503 091 277
516 338 547
mail: jagoda@winnicaenosfera.pl
lukasz@winnicaenosfera.pl
Winnica Enosfera
Proudly created with webwavecms.com
Adres:
Winnica Enosfera
Czesław Węgrzyn
Ul. Usługowa 2/5
64-420 Kwilcz
Nasze wina
Złoty Riese
Riesling Półwytrawny – dojrzewający na osadzie, elegancki i subtelny
Półwytrawne wino Riesling, dojrzewające na osadzie, to wyjątkowa interpretacja tej szlachetnej odmiany. Metoda ta nadaje winu większej głębi, krągłości i subtelnej kremowości, jednocześnie podkreślając jego charakterystyczną świeżość i mineralność.
Charakterystyka wina
Kolor: złoty z subtelnymi refleksami słomkowymi.
Aromat: Bogaty i złożony – pieczone jabłko i brzoskwinia, cytrusy (limonka, grejpfrut). Dzięki dojrzewaniu na osadzie pojawiają się również delikatne nuty drożdżowe, migdałowe oraz akcenty miodowe i mineralne.
Smak: Pełne i kremowe, ale jednocześnie rześkie, z niską kwasowością dość nietypową dla Rieslinga. Na podniebieniu wyczuwalne są soczyste owoce, subtelne nuty tostowe oraz delikatna słodycz harmonizująca się z mineralnym, długim finiszem.
Potencjał dojrzewania
Dzięki dojrzewaniu na osadzie i wysokiej kwasowości Riesling ma świetny potencjał starzenia – z czasem może rozwijać nuty miodowe, naftowe i jeszcze większą kompleksowość.
Food pairing – do czego pasuje?
Doskonałe do owoców morza i ryb, zwłaszcza w maślanych sosach.
Świetnie komponuje się z drobiem i cielęciną.
Idealne do serów dojrzewających i pleśniowych.
Pasuje do kuchni orientalnej, zwłaszcza dań lekko pikantnych i korzennych.
Półwytrawny Riesling dojrzewający na osadzie to eleganckie i pełne wyrazu wino, które zachwyca swoją harmonią między świeżością, kremową strukturą i mineralnym charakterem. Doskonałe zarówno do degustacji, jak i w towarzystwie wykwintnych potraw.
Cena:
70 zł
Cena:
70 zł
Cena:
70 zł
Johanniter
Johanniter – eleganckie i aromatyczne wino białe
Wino ze szczepu Johanniter to wyjątkowa propozycja dla miłośników świeżych i harmonijnych białych win. Powstała z krzyżówki klasycznego Rieslinga i odpornych odmian winorośli, ta szlachetna odmiana doskonale sprawdza się w chłodniejszym klimacie, dając wina o niezwykłej finezji i intensywnym bukiecie.
Charakterystyka wina:
Kolor: Jasnozłoty, z delikatnymi zielonymi refleksami.
Aromat: Bogaty i owocowy – wyczuwalne nuty cytrusów, zielonego jabłka, gruszki i brzoskwini, uzupełnione subtelnymi akcentami kwiatowymi i miodowymi.
Smak: Świeże, dobrze zbalansowane, z rześką kwasowością i lekką mineralnością. Na podniebieniu pojawiają się nuty owoców tropikalnych oraz delikatny posmak orzechów i ziół.
Potencjał dojrzewania
Johanniter jest winem, które najlepiej smakuje młode, zachowując swoją świeżość i owocowy charakter, choć odpowiednie leżakowanie może nadać mu większej głębi i kremowości.
Food pairing – do czego pasuje?
Świetnie komponuje się z owocami morza, rybami oraz lekkimi sałatkami.
Doskonałe do serów kozich i delikatnych serów pleśniowych.
Sprawdza się jako orzeźwiający dodatek do kuchni azjatyckiej i dań z białym mięsem.
Johanniter to lekkie, aromatyczne i niezwykle przyjemne wino, które zachwyca swoją świeżością i elegancją. Idealne na letnie wieczory, spotkania z przyjaciółmi oraz do celebracji wyjątkowych chwil.
Cena:
80 zł
Cena:
100 zł
Traminer
Gewürztraminer – wyjątkowe wino pomarańczowe
Wino pomarańczowe ze szczepu Gewürztraminer, macerowane przez 4 tygodnie, to trunek o głębokim, złożonym charakterze, łączący intensywną aromatyczność tej odmiany z unikalnymi właściwościami długiej fermentacji na skórkach. To propozycja dla tych, którzy szukają wina pełnego struktury, wyrazistych tanin i niezwykłych doznań smakowych.
Charakterystyka wina
Kolor: Głęboki bursztynowo-pomarańczowy odcień z miedzianymi refleksami, wynikający z długiej maceracji na skórkach.
Aromat: Intensywnie perfumowany i wielowarstwowy – wyczuwalne są nuty róż, skórki pomarańczy, suszonych moreli, przypraw korzennych, herbaty earl grey oraz delikatne akcenty miodowe. W tle pojawiają się subtelne nuty orzechów i żywicznych ziół.
Smak: Pełne, złożone i dobrze zbudowane wino o wyraźnych taninach i długim, wytrawnym finiszu. Na podniebieniu dominują kandyzowane owoce, imbir, karmelizowane cytrusy i delikatna pikantność. Wino posiada świetną strukturę i mineralność, co czyni je doskonałym wyborem do gastronomii.
Potencjał dojrzewania
Dzięki długiej maceracji i bogatej strukturze, Traminer ma świetny potencjał dojrzewania. Z czasem rozwija głębsze nuty miodowe, orzechowe i herbaciane, nabierając jeszcze większej elegancji.
Food pairing – do czego pasuje?
Idealne do dań kuchni orientalnej, curry i potraw z dodatkiem przypraw korzennych.
Świetnie komponuje się z dojrzewającymi serami, zwłaszcza pleśniowymi i długodojrzewającymi. Pasuje do pieczonych warzyw, potraw na bazie dyni, a także do dań z kaczką lub jagnięciną.
To wino o wyjątkowej strukturze i bogactwie smaków, które łączy intensywną aromatyczność tego szczepu z wytrawnym, tanicznym charakterem win pomarańczowych. Idealne dla koneserów poszukujących nowych, ekscytujących doznań.
Cena:
70 zł
Hibernal
Hibernal – intensywne i aromatyczne wino białe
Wino ze szczepu Hibernal to wyjątkowa propozycja dla miłośników wyrazistych, pełnych charakteru białych win. Ta odporna odmiana, będąca krzyżówką Rieslinga, świetnie sprawdza się w chłodniejszym klimacie, dając wina o intensywnych aromatach i wyrazistej kwasowości.
Charakterystyka wina
Kolor: Jasnozłoty z zielonkawymi refleksami.
Aromat: Bardzo intensywny, bogaty w nuty marakuji, limonki, agrestu, cytrusów i zielonego jabłka. W tle pojawiają się subtelne akcenty ziół i białych kwiatów.
Smak: Pełne, dobrze zbalansowane wino z wyraźną kwasowością i długim, świeżym finiszem. W ustach dominują soczyste owoce tropikalne oraz lekka mineralność.
Potencjał dojrzewania
Hibernal świetnie smakuje jako młode wino, zachowując swoją świeżość i owocowość, ale odpowiednie dojrzewanie może nadać mu dodatkowej głębi i delikatnych nut miodowych.
Food pairing – do czego pasuje?
Doskonałe do ryb i owoców morza, zwłaszcza w lekkich, cytrusowych sosach.
Świetnie komponuje się z sałatkami, świeżymi warzywami i serami kozimi.
Pasuje do kuchni azjatyckiej, zwłaszcza do dań z imbirem i trawą cytrynową.
Hibernal to dynamiczne, pełne świeżości i intensywnych aromatów wino, które zachwyca swoją elegancją i wyrazistym smakiem. Idealne na letnie dni i lekkie, finezyjne posiłki.
Cena:
70 zł
Cena:
80 zł
Cena:
70 zł
Cena:
70 zł
Cena:
70 zł
Rose
Półsłodkie Rosé – harmonijne i soczyste wino różowe
Blend półsłodkiego Rosé ze szczepów Cabernet Cortis, Rondo i Regent to doskonałe połączenie intensywnych owocowych aromatów, delikatnej słodyczy i orzeźwiającej kwasowości. Trzy szlachetne szczepy wnoszą do wina zarówno soczystość, jak i subtelną strukturę, tworząc elegancką i przyjemnie pijalną kompozycję.
Charakterystyka wina
Kolor: Piękny, intensywnie różowy z malinowymi refleksami.
Aromat: Wyraźne nuty czerwonych owoców – truskawek, malin, poziomek i wiśni, uzupełnione akcentami kwiatowymi i delikatną nutą karmelu.
Smak: Aksamitne i pełne, o przyjemnej słodyczy zrównoważonej rześką kwasowością. W ustach jogurtowe. Dominują dojrzałe owoce leśne, czerwone porzeczki oraz delikatne niuanse cytrusów i miodu. Finisz jest długi, soczysty i świeży.
Potencjał dojrzewania
Najlepiej smakuje jako młode wino, kiedy zachowuje swoją owocową intensywność i naturalną świeżość.
Food pairing – do czego pasuje?
Doskonałe do serów pleśniowych i półtwardych.
Pasuje do dań kuchni azjatyckiej, zwłaszcza lekko pikantnych potraw na bazie drobiu.
Idealne jako aperitif lub do lekkich przekąsek na letnie spotkania.
Półsłodkie Rosé to wino pełne owocowej świeżości i harmonii, które zachwyci swoją delikatną słodyczą i orzeźwiającym charakterem. Perfekcyjny wybór na letnie wieczory i chwile relaksu!
Riesling
Riesling – klasyczne i eleganckie wino białe
Wino ze szczepu Riesling to jedno z najbardziej cenionych białych win na świecie, znane ze swojej wyjątkowej świeżości, aromatyczności i zdolności do długiego dojrzewania. Uprawiany w różnych regionach, może przybierać zarówno lekkie, rześkie oblicze, jak i bardziej złożone, mineralne i dojrzewające wina.
Charakterystyka wina
Kolor: Jasnozłoty z zielonkawymi refleksami, czasem intensywniejszy w zależności od dojrzewania.
Aromat: Bardzo złożony – dominują cytrusy (limonka, grejpfrut), zielone jabłko i brzoskwinia, a także charakterystyczne nuty mineralne, kwiatowe i miodowe. W bardziej dojrzałych wersjach mogą pojawić się aromaty nafty i wosku pszczelego.
Smak: Świeże i dobrze zbalansowane wino z wyraźną kwasowością, podkreślającą jego rześki charakter. Zawsze zachowująe harmonię i długi, elegancki finisz.
Potencjał dojrzewania
Riesling ma wyjątkowy potencjał starzenia – młode wina zachwycają owocową świeżością, natomiast starsze zyskują nuty miodowe, petrolowe i głębszą strukturę.
Food pairing – do czego pasuje?
Doskonałe do owoców morza i ryb, zwłaszcza w lekkich, cytrusowych sosach.
Świetnie komponuje się z kuchnią azjatycką, szczególnie z daniami na bazie imbiru, chili i trawy cytrynowej.
Idealne do kozich serów, camemberta i innych serów pleśniowych.
Pasuje do lekkich sałatek oraz potraw na bazie drobiu i warzyw.
Riesling to wino wszechstronne, które zachwyca swoją świeżością, elegancją i niezwykłym bogactwem aromatów. Doskonałe zarówno do codziennej degustacji, jak i na wyjątkowe okazje.
Cuvee
Cuvee– harmonijny półsłodki blend
Wino półsłodkie stworzone z połączenia szczepów Johanniter i Hibernal to wyjątkowa kompozycja, która łączy świeżość i owocową lekkość Johannitera z intensywnymi aromatami i wyrazistą strukturą Hibernala. Efektem jest wino o doskonałej równowadze między naturalną słodyczą a rześką kwasowością.
Charakterystyka wina
Kolor: Jasnozłoty z subtelnymi zielonkawymi refleksami.
Aromat: Bogaty i intensywny – wyczuwalne nuty dojrzałych jabłek, gruszek, brzoskwiń oraz egzotycznych owoców, takich jak ananas i marakuja. W tle pojawiają się subtelne akcenty kwiatowe, miodowe oraz delikatna mineralność.
Smak: Aksamitne i pełne, z delikatną słodyczą doskonale zrównoważoną świeżą kwasowością. Finisz jest długi, lekko mineralny i przyjemnie orzeźwiający.
Potencjał dojrzewania
Blend Johannitera i Hibernala najlepiej smakuje jako młode wino, gdy zachowuje swoją owocową świeżość.
Food pairing – do czego pasuje?
Doskonałe do dań kuchni azjatyckiej, zwłaszcza potraw lekko pikantnych i słodko-kwaśnych.
Świetnie komponuje się z serami pleśniowymi i półtwardymi.
Pasuje do sałatek z owocami oraz białych mięs w delikatnych sosach.
Cuvee to wino pełne harmonii i elegancji, które zachwyca swoją owocową ekspresją i przyjemną słodyczą, sprawiając, że każda degustacja staje się wyjątkowym doświadczeniem.
Souvignier Gris
Souvignier Gris – eleganckie i harmonijne wino białe
Wino ze szczepu Souvignier Gris to wyjątkowa propozycja dla miłośników subtelnych, ale złożonych białych win. Ta nowoczesna, odporna odmiana powstała jako krzyżówka Cabernet Sauvignon i innowacyjnych szczepów, co sprawia, że łączy w sobie delikatność i głębię smaku.
Charakterystyka wina
Kolor: Jasnozłoty z subtelnymi miedzianymi refleksami.
Aromat: Złożony, elegancki bukiet z nutami brzoskwini, dojrzałej gruszki, cytrusów oraz subtelnych akcentów kwiatowych i ziół. Można w nim wyczuć także delikatne tony mineralne.
Smak: Średnio zbudowane wino o dobrze zbalansowanej kwasowości i lekkiej kremowości. W ustach pojawiają się nuty owoców pestkowych, grejpfruta oraz subtelne akcenty orzechów i przypraw. Finisz jest długi i delikatnie mineralny.
Potencjał dojrzewania
Souvignier Gris może być spożywane jako młode, świeże wino, ale kilka lat leżakowania wydobędzie jego głębsze nuty miodowe i złożoność struktury.
Food pairing – do czego pasuje?
Świetnie komponuje się z owocami morza i rybami, zwłaszcza w delikatnych sosach.
Pasuje do serów pleśniowych oraz dojrzewających.
Idealne do lekkich dań warzywnych, risotto i kuchni śródziemnomorskiej.
Souvignier Gris to eleganckie, pełne harmonii wino, które zachwyca swoją subtelną strukturą i wyjątkową głębią smaków. Doskonałe zarówno na letnie wieczory, jak i do wykwintnych dań.
Rondo
Rondo – intensywne i charakterne wino czerwone
Wino ze szczepu Rondo to wyjątkowa propozycja dla miłośników głębokich, owocowych czerwonych win. Ta odporna odmiana, doskonale przystosowana do chłodniejszego klimatu, daje wina o intensywnej barwie, wyrazistych aromatach i aksamitnej strukturze.
Charakterystyka wina
Kolor: Głęboki purpurowy z fioletowymi refleksami.
Aromat: Dominują nuty ciemnych owoców, takich jak wiśnia, czarna porzeczka i śliwka, wzbogacone o akcenty przyprawowe, czekolady i lekkiej dymności.
Smak: Pełne i dobrze zbudowane wino o miękkich taninach i przyjemnej kwasowości. W ustach wyczuwalne są soczyste owoce leśne, delikatne nuty pieprzu i subtelna pikantność. Finisz jest długi, z lekkimi akcentami kawy i wanilii.
Potencjał dojrzewania
Rondo może być spożywane młode, gdy zachwyca soczystością owoców, ale także dobrze dojrzewa, rozwijając głębsze, bardziej złożone nuty beczkowe i przyprawowe.
Food pairing – do czego pasuje?
Doskonałe do czerwonego mięsa, zwłaszcza wołowiny i dziczyzny.
Świetnie komponuje się z dojrzewającymi serami i deską wędlin.
Pasuje do dań kuchni włoskiej, zwłaszcza makaronów z intensywnymi sosami.
Rondo to wino o intensywnym charakterze, które łączy owocową świeżość z elegancką strukturą. Doskonałe na wieczory przy kolacji i spotkania w dobrym towarzystwie.
Cena:
70 zł
Hibernis
Hibernal Półwytrawny – aromatyczne i rześkie wino białe
Wino półwytrawne ze szczepu Hibernal to wyjątkowa propozycja dla miłośników win o intensywnym aromacie, świeżości i eleganckiej strukturze. Ta odmiana, będąca krzyżówką Rieslinga, wyróżnia się bogatym bukietem i charakterystyczną harmonią między delikatną słodyczą a przyjemną kwasowością.
Charakterystyka wina
Kolor: Jasnozłoty z zielonkawymi refleksami, klarowny i błyszczący.
Aromat: Bardzo wyrazisty – dominują nuty agrestu, czarnego bzu, cytrusów oraz zielonych jabłek. W tle pojawiają się delikatne akcenty kwiatowe i subtelna mineralność.
Smak: Pełne i aksamitne, z lekką słodyczą idealnie zrównoważoną rześką kwasowością. W ustach wyczuwalne są nuty limonki, gruszki i marakui, a finisz jest długi, świeży i przyjemnie owocowy.
Potencjał dojrzewania
Hibernal najlepiej smakuje jako młode wino, ale może również dojrzewać, rozwijając głębsze nuty miodowe i mineralne.
Food pairing – do czego pasuje?
Doskonałe do owoców morza i ryb, zwłaszcza w delikatnych sosach cytrusowych.
Świetnie komponuje się z lekkimi sałatkami i daniami wegetariańskimi.
Pasuje do serów pleśniowych i kozich.
Idealne do dań kuchni azjatyckiej, zwłaszcza tych o lekko pikantnym charakterze.
Półwytrawny Hibernal to wino pełne aromatu i rześkości, które zachwyca swoją harmonią i przyjemnym, owocowym charakterem. Doskonałe na letnie wieczory i wyjątkowe spotkania.
Cena:
70 zł
Muscaris
Muscaris – aromatyczne i intensywne wino białe
Wino ze szczepu Muscaris to wyjątkowa propozycja dla miłośników intensywnie aromatycznych i świeżych białych win. Ta hybrydowa odmiana, będąca potomkiem Muscata, łączy w sobie bogactwo aromatów i odporność na chłodniejszy klimat, co czyni ją idealnym wyborem dla regionów o umiarkowanej temperaturze.
Charakterystyka wina:
Kolor: Jasnozłoty, często z subtelnymi zielonymi refleksami.
Aromat: Bardzo intensywny i kwiatowy – dominują nuty Kwiatu czarnego bzu, jaśminu, kwiatów pomarańczy, muszkatu oraz dojrzałych owoców, takich jak brzoskwinia, gruszka i cytrusy.
Smak: Pełne, dobrze zbalansowane wino z wyraźną owocowością i subtelną kwasowością. Na podniebieniu wyczuwalne są nuty ananasa, moreli i świeżych winogron, a długi, lekko pikantny finisz dodaje mu wyjątkowego charakteru.
Potencjał dojrzewania:
Muscaris najlepiej smakuje młode, gdy zachowuje swoją świeżość i aromatyczną intensywność. Jednak przy odpowiednim leżakowaniu może nabrać dodatkowej złożoności i nut miodowych.
Food pairing – do czego pasuje?
Doskonałe do lekkich sałatek z owocami i serami.
Świetnie komponuje się z owocami morza, krewetkami i delikatnymi rybami. Idealne do kuchni azjatyckiej, zwłaszcza do potraw lekko pikantnych i słodko-kwaśnych.
Sprawdza się jako towarzysz serów pleśniowych.
Muscaris to wino pełne ekspresji, które zachwyca swoją aromatycznością i świeżością. Idealne na letnie spotkania, romantyczne kolacje i wszędzie tam, gdzie liczy się intensywny smak i niezapomniane doznania.
Cabernet Cortis
Cabernet Cortis – wyjątkowe wino o głębokim charakterze
Wino powstałe ze szczepu Cabernet Cortis to propozycja dla miłośników intensywnych, wyrazistych trunków o bogatym bukiecie aromatów i doskonałej strukturze. Cabernet Cortis to odmiana wyhodowana specjalnie z myślą o chłodniejszym klimacie, dzięki czemu doskonale sprawdza się w polskich warunkach, zachowując swoje szlachetne cechy i wyjątkową jakość.
Charakterystyka wina
Kolor: Rubinowa barwa z ceglastymi refleksami, świadcząca o młodości i intensywności wina.
Aromat: Wyczuwalne nuty dojrzałych czarnych owoców, takich jak czarna porzeczka, jeżyna i wiśnia, uzupełnione subtelnymi akcentami przypraw, pieprzu, cedru i delikatnej wanilii.
Smak: Pełne, dobrze zbudowane wino o aksamitnej strukturze i wyraźnych taninach. W smaku dominują soczyste owoce leśne, śliwka i delikatne nuty czekolady, przechodzące w długi, elegancki finisz z akcentami przypraw i pieprzu.
Potencjał dojrzewania
Cabernet Cortis to wino, które doskonale dojrzewa w butelce, nabierając głębi i harmonii z upływem czasu. Może być spożywane młode, ale kilka lat leżakowania wydobędzie z niego jeszcze więcej złożonych aromatów i elegancji.
Food pairing – do czego pasuje?
Idealnie komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną oraz dojrzewającymi serami.
Doskonałe do dań kuchni śródziemnomorskiej, zwłaszcza tych z dodatkiem aromatycznych przypraw i sosów na bazie pomidorów.
Cabernet Cortis to wino pełne pasji i charakteru, które zachwyci każdego, kto ceni sobie elegancję, wyrazistość i bogactwo smaku. Idealne zarówno do wyjątkowych okazji, jak i do delektowania się nim w dobrym towarzystwie.
Tramini
Gewürztraminer Półwytrawny – aromatyczne i eleganckie wino białe
Wino półwytrawne ze szczepu Gewürztraminer to wyjątkowa propozycja dla miłośników intensywnie aromatycznych i pełnych charakteru win. Ta szlachetna odmiana, znana z bogatych nut kwiatowych i przyprawowych, w wersji półwytrawnej zachowuje idealną równowagę między delikatną słodyczą a świeżą kwasowością.
Charakterystyka wina
Kolor: Złocisty, z subtelnymi bursztynowymi refleksami.
Aromat: Intensywny i uwodzicielski – dominują nuty płatków róży, liczi, dojrzałych brzoskwiń, moreli i owoców tropikalnych. W tle pojawiają się delikatne akcenty przypraw korzennych, miodu i skórki pomarańczy.
Smak: Pełne i aksamitne, z lekką słodyczą doskonale zrównoważoną świeżą, choć łagodną kwasowością. Na podniebieniu wyczuwalne są soczyste owoce egzotyczne, miód oraz delikatne nuty ziół i białego pieprzu. Finisz długi, aromatyczny i lekko pikantny.
Potencjał dojrzewania
Gewürztraminer świetnie smakuje jako młode wino, ale z wiekiem może rozwijać bardziej miodowe i przyprawowe nuty, nabierając jeszcze większej głębi i elegancji.
Food pairing – do czego pasuje?
Doskonałe do kuchni azjatyckiej – curry, dań z imbirem, kokosem i kolendrą.
Świetnie komponuje się z serami pleśniowymi i dojrzewającymi.
Pasuje do owocowych sałatek i dań fusion.
Idealne do dań z kaczką, foie gras i lekkimi daniami na bazie drobiu.
Półwytrawny Gewürztraminer to wino pełne intensywnych aromatów, które łączy delikatną słodycz z rześką kwasowością, tworząc niezwykle harmonijną kompozycję. To doskonały wybór na wyjątkowe okazje i kulinarne eksperymenty.
Cena:
70 zł